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加盟和自营各有哪些利弊,餐饮创业应该如何做抉择?

2021-10-21 10:17:37 871

五月份开店的门店开始慢慢增多,餐饮业作为一个热门行业,本身就具有市场大、回本快、门槛低的特点,很多创业者都投身其中,竞争异常激烈。对于刚入行的投资者来说,这无疑可以避免走很多弯路。如何选择品牌已经成为投资者前期最大的困扰。

五月份开店的门店开始慢慢增多,餐饮业作为一个热门行业,本身就具有市场大、回本快、门槛低的特点,很多创业者都投身其中,竞争异常激烈。对新投资者来说,没有资源,没有营销,没有运营团队,他们该如何选择?各种选择的优劣是什么?如果选择加入,应该如何选择?

加盟和自营各有哪些利弊,餐饮创业应该如何做抉择?

一、成熟的品牌可以在开店初期为创业者提供各种支持

成熟的品牌可以在开店初期帮助创业者,包括大型商场的前期入驻和选址、开店的营销和活动、店铺成功运营的经验等。可以帮助创业者规避一些风险和雷区。并且成熟品牌入驻商场会更有优势。只要餐饮口味运营基本达标,性能就能得到保证。

二、店铺运营能力

对于连锁品牌的加盟商来说,可以在短时间内学习成功运营的经验和知识,直接利用品牌的商标和运营技术,在此基础上进行优化和运营。时间和精力的消耗更少。对于刚入行的投资者来说,这无疑可以避免走很多弯路。

三、保证收益

旺盛的市场是餐饮业旺盛的保证。据相关数据显示,一般稳定的商场收益率在6%-9%之间,而独立街店收益率在15%-17%之间。再加上品牌的加持,旺盛的市场消费是餐饮业收入的保证。

加盟和自营各有哪些利弊,餐饮创业应该如何做抉择?

如何选择品牌已经成为投资者前期最大的困扰。市场上各种各样的招商加盟广告非常复杂,如何从众多品牌中选择资质齐全的品牌,正规经营的品牌成为投资者前期最大的难题。

一、选择品类

选择目前处于上升期的品类,这样产品才有更多的发展空间。与此同时,选择更容易操作的项目,如火锅烤肉等品类,去厨师化的后厨,可以最大限度地保证菜品的生产更加可控。

二、选择品牌

选好品类后,选好品类中的头品牌很重要。作为品类中的龙头品牌,其店铺规模和运营相比更加成熟,可以借鉴的成功案例更加丰富。

三、选择市场

选择品牌类别后选择开店市场将是另一个关键问题。如选择品牌加盟,一线城市的商场可以保证基本人流。若不在一线城市开店,也可将目光投向县城,许多连锁品牌也纷纷进行渠道下沉,布局县城市场。就店面规模而言,可选择中型店面,提升县级城市消费体验。

与自己开店相比,前期的准备时间会更长。包括菜品的准备、店铺的设计和装修、原材料的供应、菜品的研发、开店初期的促销等。,每项工作都要消耗大量的精力。店铺开业后,店铺的运营,无论是单店还是加盟店,都需要经营者不断探索。




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